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莲藕对环境条件的要求
1、 土壤
莲藕在壤土、沙壤土、粘壤土中均能生长，但以富含有机质的腐殖土为最适宜。对土壤的pH 值要求 6～8.5为宜。酸性过大、土壤板结不利于莲藕生长。过于疏松的土壤也不好，因为这种土壤形成的藕，节间短，皮肉粗硬，品质差.
2、温度
温度对莲藕的生长起着极为重要的作用。春季当气温上升到 15℃左右时开始萌芽生长，气温 20℃～30℃。气温生长旺盛，生长期最适温度为 25℃～30℃。气温超过 35℃，营养生长受到影响，气温下降到 15℃以下时植株基本停止生长，地温降到5℃以下时，藕便易受到冻害。结藕初期，要求较高的温度，以利于藕身膨大，后期则要求昼夜间的温差较大，以利于养分的积累和藕身的充实。莲藕的开花、结实、成熟时间，常因气温的不同而不同。一般是日平均气温高，所需时间短，反之则延长。
3、水
莲藕在生长期间始终离不开水，但不同生态类型对水位的适应性不同，有的适应深水。同一生态类型在生长发育的不同阶段对水位的适应性也不同，一般是前期需要浅水，以提高地温，促进萌发；中期需要深水，以利生长；后期又需要浅水，以利结藕、结实。平时水不能淹没立叶，否则即使1～2 天内退去，也会造成较大减产，如淹没时间过长，就会使植株死亡。
4、光照
莲藕的生长发育要求有充足的光照。前期光照充足利于茎叶的生长，后期光照充足有利于开花结实和藕身的充实。莲藕对日照长短要求不是太严，但一般长日照比较有利于营养生长，短日照比较有利于结藕。
5、养分
莲藕喜大肥，其生长除要求施足基肥外，生长期间还需要分次追肥。基肥应以有机肥为主，磷、钾肥配合，一般不用速效氮肥作基肥，否则会引起徒长。莲藕因品种不同。
6、风
莲藕怕大风。当风力超过 15 米/ 秒后，会使荷柄和花梗倒伏折断，致使莲藕生长发育受到影响。叶柄或花梗断后如遇大雨或水位上涨，能使水从气道灌入地下茎内，引起地下茎的腐烂，给生产造成损失。因此，在莲藕种植过程中一定要做好防强风的工作
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